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泉掌豆腐
羊杂烂
甑糕
 
甑糕

  甑糕是由糯米和枣闷蒸而成,关键是适时加水掌握火候。虽不及八宝米,在晋南一带也久负盛名,因为它是用特殊的器皿蒸煮,一粘二甜,老少可口,如与涝糟合煮少许,饮之,更是别有风味。为新绛老少皆宜的传统小吃。
  特点:软、粘、甜、热,喜甜可多放白糖,宜热食。

 
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