....................................................................................................
天津小吃
-- 锅巴菜
| |
| 锅巴菜是独特的风味小吃，天津人普遍喜欢吃。锅巴菜的主料锅巴，以上等绿豆和优质小米水磨 |
| 成浆，摊成薄煎饼，切成柳叶块。以香油、姜末、葱花、面酱、酱油、酱豆腐等打成卤。然后，将锅巴 |
| 放入卤内，轻轻拌合，以锅巴完全沾满卤为止，随即盛人碗内，再洒上辣油、香油、麻酱、酱豆腐汁、 |
| 香菜叶等。 锅巴菜酥爽清香，滑润适口，再配以芝麻烧饼，风味异常。 |
|
|
当前位置： 