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天津小吃
-- 豆腐脑
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| 豆腐脑与豆浆、锅巴菜，为天津传统早点稀食的三大主要品种。天津的豆腐房，早晨都是既卖豆 |
| 浆，又卖豆腐脑和老豆腐，早点过后卖豆腐。 |
| 豆腐脑，是以点得极嫩的豆腐为主料，以能盛起而不散为适度。盛人碗中，再浇上卤子为佐料，可 |
| 荤可素，种类繁多。另外，顾客还可以根据自己的口味爱好，放人辣椒油、蒜汁等。 |
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