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凤凰美食
   
凤凰酸萝卜
凤凰血粑鸭子
蕨菜炒隔年熏腊肉
湘西凤凰姜糖
苗家酸鱼
农家菜豆腐
酸辣子炒沙萝菇
酸汤煮豆腐
湘西糍粑
湘西腊肉
   
 
凤凰美食

凤凰酸萝卜
    凤凰人腌萝卜别具特色。在凤凰城乡,只要有人群来往的地方,就会有卖腌酸萝卜……
凤凰血粑鸭子
    制作时先将预先浸泡好的上等糍糯米装入瓷盆里待用,在宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米……
蕨菜炒隔年熏腊肉
    在凤凰的土乡苗寨有一种隔年熏腊肉的习惯,腊肉确实是一种少有的民间佳肴……
湘西凤凰姜糖
    姜糖是凤凰古城最具特色的土特产之一,本来只是当地的一种小吃,两三百年前凤凰人就会做了……
苗家酸鱼
    在苗寨,是最常用和盛行的一种名菜是糯米腌酸鱼……
农家菜豆腐
    苗家菜豆腐是凤凰苗族常用的家菜和土菜……
酸辣子炒沙萝菇
    湘西凤凰春夏季雨后,山头岩石壁上生长的墨绿色地菇——地衣(本地名为沙萝菇)
酸汤煮豆腐
    湘西凤凰上下五峒流传着一句响亮的民谣:“苗家不吃酸,走路打弄穿”
湘西糍粑
    家人素有“二十八,打粑粑”的说法。每逢春节来临,农历腊月末,家家都要打糯米糍粑……
湘西腊肉
    腊肉是湖南凤凰人过节或者招待亲戚朋友时候最常用的美食之一……
 
 
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