四川西昌一古石碾已有600年历史 目前仍在使用
双击自动滚屏 来源:光明网 发布时间:2012/11/16 阅读:1834

历经风雨的古水碾仍能运转

  年轮

  已有600多年的历史,是西昌市至今唯一保存并还在使用的水碾

  身世

  1993年和2010年,碾房发生过两次大火,好在碾台、碾槽、碾架没有被烧毁

  余韵

  和机器脱壳的米相比,水碾碾出的虽然是糙米,但稻谷的营养得以保留,特别好吃

  “在西昌市兴胜乡小桥村有一座古老的水碾,现在还在运转,实在太神奇了。”昨天,有西昌市民发帖称,他路过小桥村时,发现村中有一座古水碾,历经风雨依然保存完好,希望相关部门能加强保护。

  昨天,记者在小桥村采访了解到,这座古水碾,是西昌市内唯一一座保存至今且还在使用的水碾,已有600多年的历史,虽历经两次大火但仍然完好,见证了岁月和时代变迁。

  水冲碾转 1小时可碾200斤稻谷

  在小桥村,问起古水碾,无人不知。在村民的帮助下,记者找到了古水碾的主人严信春老人。

  严信春带着记者来到碾房。打开房门,屋内,有两座石制水碾,一座用来碾米,一座用来磨面。记者试着推了推,石碾纹丝不动。

  “要靠水冲才转得起来。”严信春带着记者来到了碾房背后,这里有一条水沟。水闸一开,沟里的水立即从闸口流下,冲击水碾房下面的水车,水车带动上方的水碾,水碾吱吱呀呀地转了起来。

  水碾的主要作用,是依靠碾砣在碾槽里旋转,碾压稻谷使其脱壳。严信春说,现在雨季过了,水太小,水碾速度不快。平时,只要把稻谷放入碾槽,很快就可以脱壳,1个小时可以碾200斤稻谷。

  碾完的稻谷和谷壳混在一起,还要用旁边的风谷机将谷壳吹干净,剩下的,就是新鲜的大米。

  村民们说,和机器脱壳的米相比,水碾碾出的虽然是糙米,但稻谷的营养得以保留,特别好吃。曾经风光 人们排队打米磨面

  在碾房内,当地政府还立了一个展示牌,上面介绍说,这座古水碾已经有600多年的历史,是西昌市至今唯一保存并还在使用的水碾。

  “水碾是一代代传下来的。”严信春说,1982年,她和丈夫王远伦与组上另一户村民,向生产队买下了本已残破的水碾,经过维修,水碾重新转了起来。

  “那个时候,本村和外村的人都会来水碾房打米、磨面,人多了经常要排队。”严信春颇为自豪地说,那时候,五角钱就可碾一百斤谷子,他们经常忙得不可开交。

  这些年来,村民们的生活越来越好,特别是近几年,很多村民家里都买了打米机,来水碾房碾米的人越来越少。现在,除了自家吃的米是靠碾外,很少有村民来碾米了,水碾房一天天冷清起来。

  未来打算办农家乐存“余味”

  严信春说,古水碾的命运很坎坷。1993年,碾房发生过一次大火,补修了基脚和房子,好在碾台、碾槽、碾架没有被烧毁。2010年3月28日,碾房再一次发生火灾,整个碾房被烧成光架架。

  “政府补助了2万元,我们自己凑了4万元,又将碾房重新修了起来。”严信春说,他们要管好这座水碾房,让它世代传承下去,尽自己的力量保护它。

  “可惜现在知道古水碾的人还不多。”严信春说,她还有更多的打算,她想在水碾边办个农家乐,让更多的人来看看古水碾,吃吃水碾碾出的米,感受这段看不见的历史。

 
 

      
打印本页 | 关闭窗口
 

文保新闻中心
版权所有:www.wenbao.net © 2000-2010